Se cerchi un piatto che possa sorprendere e deliziare, i cavoletti di Bruxelles smashed gratinati sono la risposta! Questa ricetta combina la semplicità della cucina fatta in casa con il gusto avvolgente di un gratin croccante e goloso. Perfetti come contorno o piatto principale, questa ricetta è un modo fantastico per rendere queste piccole pepite verdi irresistibili!
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Costo | Dosi Per |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 15 Min | 40 Min | Basso | 4 Persone |
Strumenti necessari
- Teglia da forno
- Pentola
- Schiumarola
- Grattugia
Ingredienti
- 500 g di cavoletti di Bruxelles
- 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 100 g di formaggio grattugiato (Gruyère o Parmigiano)
- 50 g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
- Lava bene i cavoletti di Bruxelles, poi fai bollire una pentola d’acqua salata e lessa i cavoletti per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti e poi scolali e trasferiscili in una ciotola con acqua ghiacciata (o passali sotto acqua corrente fredda) per fermare la cottura.
- Una volta raffreddati, metti i cavoletti su una teglia rivestita con carta da forno e schiacciali delicatamente con un bicchiere o un batti-carne, fino a ottenere una forma schiacciata ma non completamente disfatta.
- Cospargi i cavoletti schiacciati con il formaggio grattugiato e il pangrattato, dopodichè aggiungi sale e pepe a piacere e infine cospargi il tutto con olio evo a filo.
- Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti in superficie. I cavoletti di Bruxelles smashed gratinati sono pronti, lasciali raffreddare un attimo e divorali, buon appetito!
Consigli e varianti
- Aggiungi Spezie: Per un tocco in più, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino o paprika affumicata al condimento.
- Noci e Semi: Per un’aggiunta croccante, prova a spolverare dei semi di girasole o noci tritate sopra i cavoletti prima della gratinatura.
Conservazione
Se ti avanzano i cavoletti di Bruxelles smashed gratinati, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldarli, basta metterli in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando sono ben caldi e croccanti.
