Immagina: una fetta di feta calda, morbida e cremosa, che si scioglie sotto la forchetta, circondata da pomodorini succosi e profumati. Sì, stiamo parlando della feta al forno! Un piatto semplice, super saporito e versatile, perfetto come antipasto, accompagnamento o addirittura piatto unico se vuoi un pasto leggero ma ricco di gusto.
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Costo | Dosi Per |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 10 Min | 50 Min | Basso | 2 Persone |
Strumenti necessari
- Forno ventilato
- Pirofila da forno
Ingredienti
- 250 g di feta senza lattosio
- 200 g di pomodori (meglio se maturi)
- 50g Olive nere o verdi (quelle che preferisci)
- 1 Cipolla rossa
- 1 cucchiaino di Origano (secco o fresco)
- 2 cucchiai di Olio evo
- Pepe nero q.b.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 180°C, modalità statico. Assicurati che la feta sia a temperatura ambiente, così cuocerà uniformemente.
- Lava e taglia i pomodori, mettili in una ciotola e poi fai lo stesso con la cipolla.
- In una pirofila, adagia il blocco di feta al centro. Distribuisci i pomodorini conditi intorno alla feta, aggiungi le olive, spolvera con origano e pepe nero ed infine completa con un filo d’olio d’oliva sulla feta. Un pizzico di pepe e via!
- Metti la pirofila in forno già caldo e lascia cuocere per 45-50 minuti. La feta diventerà dorata all’esterno, ma rimarrà morbida e cremosa all’interno. I pomodorini, intanto, si caramelleranno leggermente e diventeranno succosi e profumatissimi andando ad insaporire anche il formaggio.
- Tira fuori la pirofila dal forno e lascia riposare per qualche minuto. Servi la feta al forno direttamente in tavola, magari accompagnata da fette di pane tostato per raccogliere tutto il sughetto dei pomodorini e del formaggio. Una vera delizia!
Consigli e varianti
- Spezie e erbe: Prova a sostituire l’origano con del timo fresco o del rosmarino per un aroma più mediterraneo.
- Tocco extra di dolcezza: Se ti piace l’equilibrio tra dolce e salato, aggiungi qualche cucchiaio di miele sopra la feta prima di infornarla. Contrasterà perfettamente la sapidità del formaggio.
- Verdure extra: Non solo pomodorini! Puoi aggiungere fette di peperoni o zucchine per un piatto più completo e colorato.
- Frutta secca: Se ti senti creativo, spargi qualche noce, mandorla o pinolo tostato sopra la feta appena sfornata per una croccantezza inaspettata!
Conservazione
- Nella remota eventualità che ti avanzi della feta al forno, puoi conservarla in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per gustarla al meglio, ti consiglio di riscaldarla brevemente in forno o in microonde, così tornerà cremosa. Evita di mangiarla fredda perché perderesti tutta la sua magia!
